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本书作者

汪曾祺:

当代著名小说家、散文家、戏剧家,京派小说传人,被誉为“抒情的人道主义者”。
其作品自成一格,天真隽永,自在风流,文风朴实自然,如行云流水,深得自然之旨;创造真境界,传达真感情,给读者带来精神世界的清宁之美。
主要作品有:《受戒》《大淖记事》《人间草木》《人间至味》等。

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人间至味

人间至味

作者:汪曾祺

ISBN:978-7-5063-8934-1

出版:作家出版社

编辑:丁文梅

页数:272

出版时间:2016年7月

版次:一版一次

所属分类:

定价:¥45.00元

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汪曾祺经典美食散文
放慢脚步,慢慢呼吸,慢慢品下一口暖心的酒。
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随书赠送精美汪曾祺书画明信片一套6张
内容简介
《人间至味》是汪曾祺最经典的美食散文集。
《人间至味》叙述对象包括地方风味、家常小菜、民间特色美食等,无论是谈萝卜、豆腐、栗子,还是谈韭菜花、手把肉,在他的描述之下,所有吃过的和没有吃过的食物,全部都是美食。
《人间至味》每篇文章篇幅适中,从容闲淡,朴素而自然,字里行间流露出作者对人间至性至情的热爱,对旧日快乐生活情景的深深眷恋之情。
章节目录+隐藏目录
目录
五味1
食豆饮水斋闲笔6
蚕豆16
豆腐19
豆汁儿27
干丝29
栗子31
葵·薤34
马铃薯39
萝卜43
菌小谱48
韭菜花53
寻常茶话56
泡茶馆62
面茶72
肉食者不鄙74
手把肉80
贴秋膘85
鳜鱼88
鱼我所欲也91
四方食事95
家常酒菜104
做饭110
故乡的食物113
故乡的元宵130
故乡的野菜134
水母139
八仙145
城隍·土地·灶王爷157
昆明的吃食169
昆明的果品179
昆明菜185
昆明年俗196
米线和饵块198
果蔬秋浓204
大等喊209
沽源214
泰山拾零218
烟赋226
吃食和文学232
宋朝人的吃喝242
食道旧寻——《学人谈吃》序245
王磐的《野菜谱》251
《吃的自由》序255
作家谈吃第一集——《知味集》后记259
《旅食与文化》题记263
媒体评论
若世界真还公平,他的文章应当说比几个大师都还认真而有深度,有思想也有文才!“大器晚成”,古人早已言之。最可爱还是态度,“宠辱不惊”!
——著名作家 沈从文
汪曾祺的作品洋溢着这样的道德观的迷人气氛。他的小说也自有一种力量。这种力量并未达到震聋发聩、令人心情激荡的程度,但却会使人在心灵深处持久地颤动。
——北大文学教授 曹文轩
汪曾祺有过《沙家浜》或《杜鹃山》的高峰,也有《凌烟阁》及《一匹布》的寂寞。他的一生起起伏伏,特别是与裘盛戎的相知,是很值得总结的。但另一方面也证明,像汪这样资质与声望的编剧,在剧团里也不是“想写什么就写什么”的。
——著名学者、作家 徐城北
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