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本书作者

嵇元:苏州人,1954年生。江苏省作家协会会员。江苏省《新华日报》主任记者,驻苏州从事新闻报道工作三十年,退休前任苏州市记者站站长,曾评为过报社优秀记者、个人十佳。报道作品多次获得国家、华东地区、江苏省等新闻奖或好稿奖。现担任苏州市吴文化研究会理事、苏州市档案馆征集顾问。出版有文化散文集《走读苏州》《本草——生长在时光的柔波里》,发表过小说、散文、报告文学、电视剧本、文史论文等。

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品读苏州

品读苏州

作者:嵇元

ISBN:978-7-5063-9158-0

出版:作家出版社

编辑:桑良勇

页数:2080

出版时间:2016年11月

版次:一版一次

所属分类:

定价:¥246.00

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编辑推荐
上有天堂,下有苏杭,苏州更是了不起!
160万纯文字,1400张弥足珍贵的老照片和图片,旁征博引大量历史资料,30年记者生涯,独特散文笔法,共同铸就一部明星城市苏州的百科全书,一部全景式展现苏州风土人情的地方志,一部有关水的苏州、真味苏州、乡下苏州、古城苏州、时节苏州、民俗苏州、工商苏州、文化苏州的宏篇巨作。
凡读此书后,必不会失望;凡关心、热爱苏州的,理当一读;凡收藏此书,愈久弥珍,必有所值!
内容简介
本书从今天苏州的源头——古代吴国泰伯建阖闾大城写起,将其历史脉络、文化基因、风土地貌、城市变迁、民俗人情、市井工商、衣食住行、书画雅玩等等,几近面面俱到地叙写一番,旁征博引,详略得当,结构清晰,语言活泼。
作者以独特散文笔法写苏州古代特别是近150年来的发展与社会风情,尤其是苏州改革开放以来,其令人瞩目的发展果实,使得这个地级市横空崛起,靓丽得就如共和国一颗耀眼明星。作者以水的苏州,真味苏州,乡下苏州,古城苏州,时节苏州,民俗苏州,工商苏州,文化苏州八个方面讲述苏州这座城市的变迁史。同时,本书引用了大量的历史资料及珍贵照片。
这是一部有关苏州这座城市的百科全书,一部全景式展现苏州风土人情的地方志,一部有关苏州方方面面的精品力作。
 
章节目录+隐藏目录
品读苏州(一)
序一:丰厚·勤奋·思考 001
序二:风物徘徊忆乡愁 烟云过往传乡情 006
序篇:苏州·苏州人
吴和苏州 001
从吴到苏:一条大河波浪宽 008
吴和苏:伟大的史诗 008
吴的基因,苏的风韵 014
“三吴”:古人的太湖平原 025
吴国、吴郡和三吴 025
皇天荡战火与苏州入浙 033
苏州是个大家庭 040
苏州人是个什么概念 040
保管碉堡钥匙的人不见了 045
短暂的县和新诞生的县 053
水的苏州
海风轻轻吹 065
海运创造的辉煌 065
海洋的乳汁 071
我家就在江边住 084
美丽家园热血铸就 084
江风瑟瑟江花红 093
老布的悲歌 100
盐铁塘的帆影和烟柳 115
唱一首歌给母亲湖 125
太湖鱼从门前过 125
稻花香,稻米白 134
太湖水养这方人 144
唱着那动人的歌谣 150
滔滔大河千道湾 156
胥江:大河向东流 156
我住江之头,君住江之尾 166
仙人说,娄江岸边好地方 183
运河好似金腰带 197
往事并不如烟 197
一路风光,一路故事 203
走向辉煌之路 212
真味苏州
青菜最是味道好 230
四季不断青菜 230
清味如诗的盐齑和菜干 237
美味的菜饭和菜馄饨 242
虾仁菜、鸭菜趣话 248
那溜溜的虾仁 248
水乡鸭菜趣谈 257
吃猪肉:永无止境的讲究 267
苏州人不爱吃牛肉 267
红宝石般的红烧肉 277
酱方:大块吃肉的经典 284
红烧肉,真功夫 290
蒸菜:饭锅里炖蛋引出的回忆 302
炖和蒸:蒸汽造就的美味 302
老八样:江南农家味 308
藏在豆腐里的思绪 314
雪花菜:回想当时已惘然 314
豆腐当肉吃 320
农家菜:乡野吹来的风 328
农家灶,城里厨328
野菜:辛酸消尽是温情 333
品味道,听故事 339
最相思的是碗面 347
汤:面的精华所在 347
面浇头:面子必须讲究 352
吃面是一种文化享受? 359
茶食盘里苏州味 366
茶食:茶的伴侣 366
有一种好吃叫苏式糕饼 373
蜜饯与糖果 380
糕团香糯,生活美好希望在前 392
苏式糕团之“糕”篇章 392
苏式糕团之“团”篇章 414
艺术糕团:俏丽芳容难再睹 422
带着泥土香,清新又奔放 428
品读苏州(二)
乡下苏州
在那外婆桥的地方 005
外婆家在水乡的镇上 005
外婆讲那过去的事情 014
外婆为何住在桥畔? 022
外婆是地主、富农吗? 032
外婆家的那些桥 040
外婆镇上的乡愁 046
湖底的世界 052
真有三洋县沉陷太湖中? 052
神秘的上马石 057
荷香散作万家灯火 065
尹山湖啊尹山湖 075
山青青,如一本本书 083
吴王的那些山 084
山里的神仙,百姓的庙会 090
山里的先人在何处 098
花开花谢村里事 110
当年阳山挖来一丛草 110
四境无闲田:七种八养九行当 117
一户农家的往事 122
他们一早站在桥边 129
江涛声里夜未央 135
在那遥远的小村 142
古城苏州
城河静静流 158
旧梦依稀内城河 158
远去了橹声帆影 164
汽笛声中迎曙光 170
乡愁最浓是苏城 181
古城好比棋盘与棋子 181
城头上:多少往事多少情 188
街巷名:厚实的乡土教材 194
家乡的水井,悄悄远去…… 201
园子里的风景 207
田园风光,养眼又清心 213
醉人最是姑苏巷陌 221
姑苏城现出别样的面孔 227
传教士们纷来建洋房 227
欧风美雨催变了桃李花 234
观前街风情 243
荡观前,因为一种情结 243
玄妙观:神仙在人间 252
低档不低贱的美味 258
给你欢乐:玄妙观里谋生人 264
小公园:商业文化广场 272
欲说还休的青年会 280
中市大街:承载历史2600年 286
先有都亭桥,后有姑苏城? 286
阊门:千年的标志性建筑 293
苏州第一首诗歌咏的地方 299
一门两状元和苏州土产 306
老店谈昔:几多悲欢几多愁 313
石路,城外风光别样好 326
不尽西来南去水:复兴到落寞 327
清真之风吹向姑苏 344
风尘消去旧痕难觅 352
戏园里的往事 357
清白传家的小户人家 364
生活在人间世 365
好女儿,好儿郎 374
外来人的贡献 384
庄敬自重的中户人家 390
衣裳着相和城市体面 391
规矩或礼数:动荡凋敝中的坚持 399
凄美回望:花开花落不见春 405
新时代精英,许多出自草根 413
风骨如玉的大户人家 420
走出大门是大潮 420
书香浃髓,本质还是文人 427
古道热心,直面社会疮痍 433
百年激荡,烟云消散无觅处 441
落英纷纷因风骤 448
常熟有个古里瞿家 454
品读苏州(三)
时节苏州
最难忘那年的味道 007
年盘里,满满是甜甜的温情密 007
年夜菜、年夜饭里的秘密 013
除夕夜热腾腾的两道菜 024
团子、圆子和年糕 029
苏州财神多 039
二月里来好风光 045
早春梅开姿最清 045
玉兰花开满堂春 051
能赏幽兰人有品 059
撑腰糕探秘 063
初夏的风景 073
立夏的风情 073
黄梅天,彩虹飞来的季节 079
池塘生青草 086
小满前后农家忙 093
蚕花娘子人不见 098
枇杷如金杨梅如丹 110
七月流火是三伏 115
水动风凉近黄昏 115
天上雷声,心中雷神 123
荷花生日背后的密码 131
夏天杂谈 142
酱香如蜜味道长 162
八月桂花遍地开 167
在那桂花盛开的地方 167
桂香如酒醉人生 172
月到中秋圆 177
秋风起,菊花黄,蟹脚痒 188
大煮蟹和大闸蟹 188
从蟹灾到养蟹 194
舌尖上的蟹菜 198
冬日悠长,冬味也悠 204
冬日腌菜 204
从“红嘴绿鹦哥”说起 210
冬至大如年 216
腊八粥香味更长 222
寻找那最香美最暖心的粥 227
羊肉:冬天里的一把火 234
落雪天,天冷人情暖 240
威武的青鱼 245
民俗苏州
两姓之好,百年好合 267
城里的喜事 267
江村的红线姻缘 282
水乡婚俗:黄昏的绚丽晚霞 290
远去了的太湖渔民婚俗 297
茶味悠悠岁月长 305
茶叶以外的茶 305
茶馆往事 313
茶色里的女人 328
请喝一杯苏州的茶 333
独特的神祇 340
市民的狂欢节——轧神仙 340
蛇王原来是将军 349
张王独享“狗屎香” 357
究竟谁是文昌? 362
被后娘害死的猛将 368
好似亲戚邻居 380
家家观世音 395
黄泉路上的官府设在人世间 403
品读苏州(四)
工商苏州
远去的背影 011
南货店:生活因此更有味 011
回望酱园:色彩迷离似旧画 020
徽州人当铺背后的秘密 029
苏州味中的历史低吟 036
酒不醉人“落山黄” 036
倩影依稀“小篮党” 048
船菜、花船菜漫谈 056
且看宾馆菜如何打败“四六四” 068
精雅绝代苏州货 086
玉雕:三落又三起 086
灯影装点人间不夜天 095
广东觅来橄榄核 107
怀袖雅物苏州扇 113
委婉如歌说苏绣 131
精、细、雅、洁,苏州风 131
几番风雨,落红无数 138
大师们的拯救 145
延续三千年的尊贵 155
戳纱:一朵清丽的花 163
桃花依旧笑春风 168
可爱的苏州猫 177
苏州绸缎:绚丽如烟 186
绸缎被面的回忆 186
漳缎:皇家织物命悬一台机 196
精美的丝绸会唱歌 207
厂医每天需要活蛤蟆 215
食堂饭菜为何香? 221
十万纹样诉说曾经的辉煌 229
工业梦:追梦路上的几个片断 242
总商会:士绅的觉醒和追求 245
清末三件事:实业之梦的发轫 253
豪情消磨尽,只剩清香似旧时 267
激情洋溢的火红年代 277
风雨中,机器声继续歌唱 284
品读苏州(五)
文化苏州
星星点灯,照亮那个时代 008
小巷里一座祠堂的来历 008
皇帝为何要举朝大讨论? 021
书生要去战辽东 029
本是草根人,升作耀眼星 042
此生只与金石约 054
彩云散,谁人记得状元事? 065
书的故事:页页皆有血泪斑 076
曾见刀光与血影 076
木渎·天京城下·虞山之麓 084
晚霞暗去,月华凉如水 089
书啊,你的命运如此坎坷 095
常熟有奇书,当惊天下殊 095
八年离乱完璧归来 106
山塘街血经传奇 113
书画在日常生活中 121
练字即练人 121
城乡氤氲丹青气 132
从土山湾到沧浪亭畔 146
烽火散后还留桃花一点红 154
老鼠做亲…… 154
桃花红艳易凋零 158
巷口的课堂 164
一抹昔日的阳光,照在心头 164
慧星耀眼划过夜空 172
解读苏州话里的“密码” 179
苏州话和阿尔泰语有关系? 179
苏州话里透出的文化信息 188
经济在苏州话中留下的痕迹 194
苏州话里的上海因子 204
苏州老古话说…… 211
苏剧:茉莉花般清香 227
一根发出三树花 227
辉煌从边缘处迸发 234
前滩与后滩 239
美就美在最苏州 247
走出乞丐与妓女的阴影 252
说书人为何要和乞丐打群架? 252
弹词女演员:美丽背后的曲折 260
弦索叮咚话听书 272
书场小社会 272
市民大学校 280
委婉动听的弹词开篇 288
脍炙人口的四大名弹词 295
全本噱头的“五毒书” 295
《三笑》:长脚笑话 299
“翡翠”《玉蜻蜓》,传奇万口传 304
唱不塌的《珍珠塔》 312
手做生活口唱歌 319
炽热大胆的私情山歌 319
山歌是唱的,不是念的 325
苏州山歌真好听 329
山歌唱了千百年 335
医药往事 339
远去的单方 339
药香里的端庄和温馨 346
杂谈瓦松、红姑娘之类 354
吴医之光 364
春风亭和苦妹子 382
生活情趣:体现在细节中 393
盆景:生命的《欢乐颂》 393
金鱼,水中之花 401
蟋蟀的传奇 411
摆设和清供 415
后 记 423
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